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        地道餐饮召开管理整治和食品安全 工作部署会

        发表时间: 2023-07-19 17:27:35

        作者: 北京地道餐饮有限公司

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        2023年7月16日,北京地道餐饮有限公司于总部会议室召开餐饮管理工作会议。

        2023年7月16日,北京地道餐饮有限公司于总部会议室召开餐饮管理工作会议。会议开始,全体起立奏唱国歌,诵读公司口号。本次会议由办公室南佳琳主持,公司所有餐饮管理负责人参会。

        董事长伍老师提到,菜品如人品,菜品就是我们餐饮人的魂。做餐饮一要用心,二要创新。餐饮首先要选材得当,保障食品安全;其次要食之回味,让顾客吃的舒心,吃的满意。伍老师列举多个生活事例,与传统文化相结合,在餐饮服务、言谈德行乃至使命担当都对在场人员做出了指导,现场掌声连连。

        公司总经理韩老师也提到,公司上半年承接不少新项目,但是管理问题还得加强,与甲方客户对接展现公司风采与实力。接下来公司还有新项目开业,韩老师对新项目餐饮布局、食品安全、服务工作事项提出了方案和指导。

        接下来各个区域负责人发言,依次对项目上近期举办的美食活动、菜品培训以及日常管理和整改落实方面做出汇报。

        负责人汇报完毕,运营总监何老师做工作总结。

        何老师提出,菜品如人品,工作一定要抓好细节,落到实处,注意时间节点。从方案制定,落实整改,汇报结果形成闭环,培训的菜品要做上餐线,收集客户反馈。以精细化的管理、高质量的菜品、有温度的服务增强客户满意感。

        此次会议的召开,要求负责人全力抓好问题整改,不断提升餐饮服务食品安全管理水平。


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